La ricetta del sabato



Ingredienti:
almeno un fuso a testa
una testa d'aglio
rosmarino
salvia
alloro
sale
dado
burro
olio

Preparazione:
Strofinare una testa d'aglio schiacciata sui fusi, passarli anche con il rosmarino e la salvia.
Far scioglier eun po' di burro in una padella con un filo d'olio, l'aglio, il rosmarino, la salvia e una foglia d'alloro. Mettere i fusi nel soffritto, dei pezzetti di dado e coprire la pentola. Salare e girare di tanto in tanto.
Dopo 40'/45' sono pronti.

Per contorno ho deciso per i porri al burro:
Tagliare i porri in pezzetti e metterli in una pentola con acqua salata. Quando sono ammorbiditi passarli in padella con abbondante burro e grana padano.

... E il piatto è pronto!!!! Buon appetito!!!

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Lasciare il cuore

Immagine
Qualche giorno fa, in un gruppo di appassionati di viaggi che frequento su Facebook, si è aperta una gran discussione su un post che recitava più o meno così: "spesso di dice che si lascia il cuore in ogni posto che si visita, ma ci sono dei luoghi che non vi sono piaciuti/vi hanno deluso".  Tralasciamo le singole risposte che partono da esperienze e gusti personali e non sono pertanto giudicabili. Non credo ci siano città belle in assoluto o città orrende, il concetto stesso di bellezza è soggettivo e in ognuno di noi ha parametri diversi. Certo, un minimo di oggettività ci vorrebbe perché dire che Venezia è orrenda mi sembra un po' esagerato, tuttavia de gustibus non disputandum est.  Quello che emergeva con forza dal post e da alcuni commenti era il concetto forte di lasciare il cuore , come qualcosa di negativo, come se chi prova questo sentimento nei vari viaggi che fa fosse sbagliato, non profondo, addirittura si legge che ci lascia il cuore è uno che viaggi...
Continua a leggere

Bloggin Day - maternità e lavoro

Immagine
Oggi è il bloggin day, io mi voglio concentrare soprattutto su un tema. La maternità. Riuscendo a migliorare il rapporto tra la società italiana e la maternità si possono fare grandi passi avanti.  La proposta di 2EUROX10LEGGI è:  Legge per il congedo obbligatorio condiviso. Introduzione del concetto di paternità obbligatoria. A mio avviso una richiesta sacrosanta che dovrebbe anche raccogliere il consenso di tutti i padri, presenti e futuri.  Nella società italiana le gioie e i dolori di una gravidanza e della crescita dei figli (così come le cure degli anziani della famiglia) troppo spesso ricadono quasi esclusivamente sulle donne. Ai padri viene lasciato un piccolo spazio, qualche minuto al giorno al rientro dal lavoro e poco più. Ma è nella quotidianità del rapporto con i figli che si costruisce il legame profondo con loro che dura tutta la vita.  Trovo che chiedere un congedo parentale da padre dovrebbe essere la cosa più naturale del mondo. Si potrebb...
Continua a leggere

Urlo & Kaddish

Immagine
Non mi sono mai piaciuti i critici letterari che cercano di spiegarti le poesie. La poesia, come un quadro, è una visione personale del poeta, in quel preciso momento in cui la scrive. E il poeta decide di donarla al pubblico, che la fa propria e dentro – come in quadro – ci sente emozioni proprie. Dettate anche dal momento specifico (storico e personale) in cui viene letta. Per questo fare una critica a una poesia e cercare di spiegarne il significato non è semplice. E, a mio parere, neanche giusto. Mi sono piaciute – tuttavia – in questa edizione di Urlo & Kaddish, le due introduzioni. La prima, di Furio Colombo , in cui viene raccontato Ginsberg al lettore (e quello che Colombo vede in lui, un Profeta). La seconda è affidata al traduttore , lavoro arduo con la poesia in genere (immagino anche di più con questo tipo di poesia). Interessante per il punto di vista, ci spiega brevemente il periodo in cui la poesia – storicamente – si inserisce e le sue emozioni, cambiat...
Continua a leggere

Sognando Londra tra sud ed est

Immagine
Colonna sonora consigliata per questo viaggio: Playlist London Calling su spotify Una via di Fulham Londra non finisce mai di stupirmi. Non mi basta mai e ho sempre un motivo per tornarci. La mia zona preferita è sicuramente Fulham : racchiude l'eleganza dei quartieri residenziali con la vitalità di negozi e attività commerciali, poi si è a due passi dal Tamigi e per me i fiumi sono sempre un'attrattiva in città. A Berlino abbiamo il nostro quartiere che chiamiamo casa e nel quale torniamo ogni volta che siamo in città. Invece a Londra cambiamo sempre: la prima volta ad Hammersmith, poi a Fulham e l'ultima volta a Bermonsday . Screen shot della mappa di Brixton Questa volta sarò ancora più lontana da quella che per tutti è Londra (ovvero Westminster), alloggeremo o a Brixton o a Canning Town.. Ma iniziamo a parlare di Brixton: la "macro zona" è quella di Lambeth, dove è stato girato un telefilm che ho adorato: MARCELLA, un thriller che trovate...
Continua a leggere