Le ricette del sabato
Ok, lo so, è solo mercoledì ma dato che sono andata oggi a fare la spesa e che sabato non avrò tempo di scriverle (e tanto meno domenica che sono a Roma) le pubblico oggi. 1. Antipasto - maki di philadelphia e salmone Qualche foglia di insalata romana 200 gr di philadelphia e caprini un po' di pistacchi qualche fetta di salmone Fate sbollentare le foglie d'insalata per tre minuti e fatele riposare qualche minuto su un panno di carta assorbente. Intanto in una ciotola mischiate il formaggio con i pistacchi, sale e un pizzico di pepe. Poi spalmate il composto sulle foglie di insalata e aggiungetevi sopra le fette di salmone. Arrotolate il tutto e avvolgete con della carta-alluminio. Fate riposare in frigo per un'oretta. Quando dovete servirli tagliate i maki della dimensione desiderata. 2. Secondo - pollo al curry Una fetta di fesa di pollo a testa Cipolla (o scalogno o cipolotti) panna (un brick e mezzo per due persone, poi si aggiunge sempre un po...