cittadina del mondo

Ok, lo so, è solo mercoledì ma dato che sono andata oggi a fare la spesa e che sabato non avrò tempo di scriverle (e tanto meno domenica che sono a Roma) le pubblico oggi.  1. Antipasto - maki di philadelphia e salmone  Qualche foglia di insalata romana 200 gr di philadelphia e caprini un po' di pistacchi qualche fetta di salmone Fate sbollentare le foglie d'insalata per tre minuti e fatele riposare qualche minuto su un panno di carta assorbente. Intanto in una ciotola mischiate il formaggio con i pistacchi, sale e un pizzico di pepe. Poi spalmate il composto sulle foglie di insalata e aggiungetevi sopra le fette di salmone. Arrotolate il tutto e avvolgete con della carta-alluminio. Fate riposare in frigo per un'oretta. Quando dovete servirli tagliate i maki della dimensione desiderata.  2. Secondo - pollo al curry Una fetta di fesa di pollo a testa Cipolla (o scalogno o cipolotti) panna (un brick e  mezzo per due persone, poi si aggiunge sempre un po...

Ingredienti: almeno un fuso a testa una testa d'aglio rosmarino salvia alloro sale dado burro olio Preparazione: Strofinare una testa d'aglio schiacciata sui fusi, passarli anche con il rosmarino e la salvia. Far scioglier eun po' di burro in una padella con un filo d'olio, l'aglio, il rosmarino, la salvia e una foglia d'alloro. Mettere i fusi nel soffritto, dei pezzetti di dado e coprire la pentola. Salare e girare di tanto in tanto. Dopo 40'/45' sono pronti. Per contorno ho deciso per i porri al burro: Tagliare i porri in pezzetti e metterli in una pentola con acqua salata. Quando sono ammorbiditi passarli in padella con abbondante burro e grana padano. ... E il piatto è pronto!!!! Buon appetito!!!