cittadina del mondo

Ok, lo so, è solo mercoledì ma dato che sono andata oggi a fare la spesa e che sabato non avrò tempo di scriverle (e tanto meno domenica che sono a Roma) le pubblico oggi.  1. Antipasto - maki di philadelphia e salmone  Qualche foglia di insalata romana 200 gr di philadelphia e caprini un po' di pistacchi qualche fetta di salmone Fate sbollentare le foglie d'insalata per tre minuti e fatele riposare qualche minuto su un panno di carta assorbente. Intanto in una ciotola mischiate il formaggio con i pistacchi, sale e un pizzico di pepe. Poi spalmate il composto sulle foglie di insalata e aggiungetevi sopra le fette di salmone. Arrotolate il tutto e avvolgete con della carta-alluminio. Fate riposare in frigo per un'oretta. Quando dovete servirli tagliate i maki della dimensione desiderata.  2. Secondo - pollo al curry Una fetta di fesa di pollo a testa Cipolla (o scalogno o cipolotti) panna (un brick e  mezzo per due persone, poi si aggiunge sempre un po...

Peperoni al forno con crema di tonno (due persone) Per la crema  due scatolette piccole di tonno mezzo scalogno un po' di maionese noce moscata sale pepe un'acciuga sotto sale piccola due nocciole Mette gli ingredienti nel mixer e frullateli per ottenere una crema omogenea.  Preparazione dei peperoni Due peperoni rossi La crema Due nocciole Mettere i peperoni interi bagnati con po' d'acqua fredda nel forno a 220° per 40' circa.  Una volta tolti dal forno coprirli con una tazza e farli raffreddare, sbucciarli tagliarli a metà.  Riempite i peperoni con la crema, richiudeteli e guarnite con le nocciole a pezzetti.  Servire su un letto di lattuga.  Ottimi!!!

Lasagne al pesto (2 persone) Fare il pesto: una piantina di basilico, foglie piccole una testa d'aglio grana padano (quanto basta) un po' di pinoli sale olio Nel mixer mettete le foglie di basilico, una testa d'aglio a pezzettini, un po' d'olio, un po' di grana, i pinoli e il sale e frullate il tutto. Deve risultare una salsa verde chiaro delicata. Fare la salsa per le lasagne: in un pentolino far scaldare una confezione di besciamella con un po' di noce moscata e il pesto Montare le lasagne: Primo strato di salsa, poi uno strato di lasagne, uno strato di salsa e una spolverata di grana, uno strato di lasagne, uno strato di salsa e una spolverata di grana. Continuare fino a completare la teglia e chiudere con uno strato di salsa spolverata da un po' di grana e guarnire con dei pinoli. Cuocere in forno per mezz'ora a 180° (circa, poi dipende dal forno). Buon appetito!!!!!

Ingredienti: almeno un fuso a testa una testa d'aglio rosmarino salvia alloro sale dado burro olio Preparazione: Strofinare una testa d'aglio schiacciata sui fusi, passarli anche con il rosmarino e la salvia. Far scioglier eun po' di burro in una padella con un filo d'olio, l'aglio, il rosmarino, la salvia e una foglia d'alloro. Mettere i fusi nel soffritto, dei pezzetti di dado e coprire la pentola. Salare e girare di tanto in tanto. Dopo 40'/45' sono pronti. Per contorno ho deciso per i porri al burro: Tagliare i porri in pezzetti e metterli in una pentola con acqua salata. Quando sono ammorbiditi passarli in padella con abbondante burro e grana padano. ... E il piatto è pronto!!!! Buon appetito!!!