La parmigiana e la rivoluzione
Nutro una forte idiosincrasia verso chi si dimostra di mentalità ristretta . Soprattutto sul cibo . Da italiana, nata e cresciuta in quel di Milano, inizio a stancarmi di tutte quelle persone secondo le quali le radici di gusto e tradizione risiedono solo in alcuni villaggi del sud Italia. Amo il mio Paese. Tutto. Ho amato il pesce in Sicilia, salame - fave e vino dei Castelli , il porcellino in Sardegna (con 40 gradi all'ombra). Ho adorato i mille gusti di gelato al cioccolato di Alba, il risotto alla milanese di mio nonno , la casoela , gli schlutzkrapfen , la polenta alla valdostana , la carne di Carrù e il pesto ligure . I sapori, veri, onesti e sinceri ci sono dappertutto. E non solo in Italia. Ho amato le zuppe in Inghilterra, la New England Soup a Boston, l'hamburger di NYC, il currywurst di Berlino. Per non parlare di tutta la bontà messa in bocca girovagando per Spagna e Portogallo.. (ah, le navajas...). Amo il cibo . Cerco sempre di mangiarlo buono. Provo ad as...